《饺子,舌尖上的故乡》阅读理解题及答案(阅读答案二)

　　认真阅读《饺子，舌尖上的故乡》一文，完成后面的阅读理解题目！

　　1．文章生动地再现了饺子的制作过程，每道看似常见的工序在作者眼里都变成了千变万化、富有情趣的奇特现象。请你梳理饺子的制作过程，把下面的思维导图补充完整。

　　→答案解析：根据“面团静悄悄地躺在面盆中，等待着自己华丽变身”概括为：醒面。根据“酸菜和猪肉馅已先发制人了。一只手握着两根子，用力搅拌，不时加入一些调料”概括为：调馅儿。根据“擀皮的人手里拿着一根巨大的擀面杖，每擀一下，另一只手就带动小面饼转动一下，如此反复。不一会儿，一张厚薄均匀、溜溜圆的饺子皮就擀好了”概括为：擀皮儿。根据“负责包饺子的人也不甘示弱，一只手托着饺子皮，另一只手用筷子夹起一团馅儿放在皮上，然后用手把饺子皮的两边捏在一起，再捏出各式各样的花边，左右开弓，速度奇快”概括为：包饺子。根据“饺子在锅里煮熟后，饺子皮变得柔软又筋道，有点儿半透明的样子”概括为：煮饺子。

　　➤参考答案：①醒面；②拌馅儿；③制作小面饼；④擀皮；⑤包饺子；⑥煮饺子

　　2．第①段和第⑤段都描写了吃饺子时的感受，这样写有什么好处？（______）（多选）

　　→答案解析：第一段的句子“夹起一个放进嘴里，轻轻咬破皮，浓郁的汤汁一下子就喷出来了。酸菜的酸，猪肉的香，都被我一口吞下去。”和第五段的句子“放在嘴里，轻轻一咬，饺子馅儿夹杂着富有油脂的汤汁充满整个口腔，满嘴留香，回味无穷。”都写了吃饺子时的感受，可以突出作者对饺子的喜爱之情，同时也表达了对故乡的怀念之情。在结构上还能做到前后照应，使情感更近一层。

　　➤参考答案：AB

　　3．语文要素作者通过对包饺子、吃饺子的生动描写，表达了怎样的思想感情？

　　→答案解析：文章通过对包饺子、吃饺子过程的生动描写，写出了包饺子、吃饺子的乐趣，表达了自己对饺子的喜爱之情，对故乡的思念之情。

　　➤参考答案：表达了对饺子的喜爱之情和对故乡的思念之情。

　　4．在作者心中，饺子是“故乡的味道”。在你的心中，“故乡的味道”是什么？请你写一写。

　　→答案解析：结合自己家乡的特产来回答即可。如：在我的心中，“故乡的味道”是美味的郑州烩面。看到郑州烩面的招牌，我就仿佛闻到了家乡郑州烩面那浓浓的香味，就想到了郑州的一草一木和乡人乡情……这些都让我回味无穷。

　　➤参考答案：在我的心中，“故乡的味道”是美味的郑州烩面。看到郑州烩面的招牌，我就仿佛闻到了家乡郑州烩面那浓浓的香味，就想到了郑州的一草一木和乡人乡情……这些都让我回味无穷。

　　《饺子,舌尖上的故乡》(阅读答案一)